حریم 167 بنای تاریخی اصفهان ثبت ملی شد - مجله تصویری

به گزارش مجله تصویری، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان از برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در اصفهان خبر دادوگفت: این جشنواره با حضور هنرمندان استان های اصفهان، تهران، البرز، قم و مرکزی از 11 تا 13 آذر در باغ موزه چهل ستون برگزار می گردد.

به گزارش مجله تصویری از اصفهان، فریدون اللهیاری ظهر امروز در جمع مجله تصویری رسانه های گروهی با اشاره به برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در اصفهان گفت: جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری به عنوان یک فرصت مهم برای توسعه گردشگری به شمار می رود که با حضور هنرمندان استان های اصفهان، تهران، البرز، قم و مرکزی از 11 تا 13 آذرماه در باغ موزه چهل ستون برگزار می گردد.

وی با بیان اینکه غذای ایرانی در حوزه فرهنگی و تمدنی ما از صندلی خاص و مهمی برخوردار است، اضافه نمود: در کشور ایران به دلیل تنوع اقلیم و طبیعت، تنوع غذایی زیادی وجود دارد و جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری فرصت مناسبی برای معرفی این گنجینه ارزشمند است. پرداختن به آداب پخت غذای سنتی و اصیل ایرانی سبب حفظ میراث ناملموس و همچنین احیا و معرفی این غذاها با گردشگران داخلی و خارجی می گردد.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان توجه به سفر ایرانی را یکی از محورهای اصلی برای دستیابی به توسعه پایدار دانست و توضیح داد: امروز در روستاهای شمال، جنوب، شرق و غرب استان تنوع غذایی بسیار زیادی وجود دارد. در واقع احیای غذاهای بومی فراموش شده یکی از اهداف مهم جشنواره سفر ایرانی، فرهنگ گردشگری در اصفهان است که امیدوار هستیم با مشارکت جمعی بتوانیم یک گام آغازین را پایه گذاری کنیم.

وی با بیان اینکه برندسازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری، استانداردسازی واحدهای پذیرایی و رستوران ها، ارتقای رفاه و توسعه مالی جوامع محلی، افزایش آمار ورود گردشگر به کشور از جمله اهداف این جشنواره است، اضافه نمود: افزایش سطح رقابت در ارائه خدمات گردشگری، معرفی و احیای فرهنگ غذای سالم، مفید و حلال ایرانی، احیا و معرفی خوراک های بومی و ملی مهجور و استفاده از آن ها در توسعه گردشگری از دیگر اهداف برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در اصفهان به شمار می رود.

اللهیاری درباره ثبت غذاهای بومی و محلی اصفهان در فهرست میراث ناملموس اعلام کرد: در زمینه ثبت غذاها تا به امروز اقدامات کمی انجام شده و تا کنون پولک و نبات و نان کمشچه به ثبت رسیده است. از سوی دیگر ثبت بریان و گز اصفهان در اولویت های بعدی ثبت واقع شده است و بعد از آن نیز غذاهای حوزه عشایری و روستای استان به ثبت می رسد.

وی با اشاره به اقدامات میراث فرهنگی در حوزه ثبت اضافه نمود: از ابتدای امسال تا کنون حریم 155 اثر تاریخی در استان اصفهان به ثبت ملی رسیده که نسبت به کل تاریخ ثبت 2 برابر شده است. از ابتدا تا کنون حریم 322 اثر تاریخی از جمله حریم میدان تاریخی نقش دنیا، مدرسه چهارباغ، بازار هنر، باغ موزه چهل ستون و منارجنبان به ثبت رسیده و در کوشش هستیم که تا خاتمه سال رتبه نخست ثبت حرایم آثار تاریخی را در کشور به دست آوریم.

دبیر جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری نیز در این نشست اعلام کرد: غذا یک زبان مشترک بین انسان ها است و سازمان بهداشت دنیای برای پیشگیری از بیماری ها، مصرف غذای سالم و متنوع را توصیه می نماید و کشور ما دارای ظرفیت های بالایی در حوزه پخت غذاهای سنتی و اصیل ایرانی با مواد ارگانیک و روش پخت سالم دارد.

کوروش وکیلی اضافه نمود: جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری فرصتی مناسب برای معرفی غذاهای سنتی ایرانی به عنوان الگوی غذای سالم است و در کوشش هستیم که با ثبت غذاهای ایرانی به عنوان میراث ناملموس به بندسازی لازم برای جذب گردشگر دست یابیم.